L’Azienda Agricola “La Barca” di Giovanni Battista Vivarelli Colonna si estende per circa 300 ettari nella campagna toscana, presso Albinia, Orbetello, in provincia di Grosseto. Accanto alle colture tradizionali (grano, girasole, foraggere, pomodoro, granturco, vigna, olivi..) da qualche anno ha riavviato l’attività dell’allevamento ovino già presente in Azienda fino agli anni ’80. Attualmente l’allevamento, a diretta conduzione familiare, conta circa 1000 capi che vengono alimentati quasi esclusivamente con i prodotti dell’Azienda stessa

Con il latte delle pecore dell’Azienda si produce, attraverso la collaborazione di un piccolo caseificio del Monte Amiata, il Caseificio Frisi di Castel del Piano, un formaggio pecorino dal sapore speciale e unico.

 

 

 

The farming company “La Barca”, owned by Giovanni Battista Vivarelli Colonna, spreads over 300 hectares in the Maremma Region (Tuscany), nearby Albinia and Orbetello (Grosseto). Besides the traditional crops (wheat, sunflower, forages, tomato, corn, vineyard, olive trees), in 2001 the activity of sheep farming, temporary ceased at the beginning of the eighties, was resumed with the intent of producing the highest quality of sheep milk. Presently sheep farming, a family run business, counts around 1000 animals almost esclusively fed with products of the farm.

 

With the cooperation of a small sized dairy, Caseificio Frisi, located in Castel del Piano (Amiata Mountain), the milk obtained from the sheep is transformed into the finest Pecorino cheese establishing a symbol for delicacy and aristocratic taste.